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內容來自YAHOO新聞
美國家禽食安研討會 回響熱烈
工商時報【李水蓮】
近年受到家禽生長激素、藥物殘留議題；以及消費意識抬頭，食品安全相關法規等日益嚴謹，有鑑於此，美國家禽蛋品出口協會日前在六福皇宮，舉辦「美國家禽食品安全制度及藥物殘留品質」交流研討會，並提供美國疾病防疫辦法及美國食品安全檢驗局之食品安全管理制度及其標準法規彙整研討，助業者加強家禽安全國際觀，提升大眾衛生安全之高品質禽肉產品。研討會活動反應熱烈，包括美國在台協會農業貿易辦事處主任Mark Ford富茂凱及貴賓近百人參加。
美國家禽蛋品出口協會大中華區總監李玉冰表示，臺灣家禽市場雞肉需求量大，每年約輸入14萬公噸雞肉，其主要來自美國。該協會主要推動美國家禽蛋品的出口業務，促進國際家禽蛋品市場的進路、發展及擴張。美國所有禽肉工廠必須採用HACCP間管系統，確保產品安全衛生，此外，美國農業部聘用了7千多名高級食品安全檢驗員，每條禽類加工生產線駐有1∼3名檢驗員監管。
美國家禽蛋品出口協會技術服務總監Shelly McKee博士，針對美國食品安全檢驗局食品安全管理制度及其標準說明；分析近幾年美國家禽國際內、外銷市場比例及雞肉體型外觀變化因素，並探討國家型家禽產業改進計畫和疾病監控，減少屠體汙染之新技術。
該協會致力於美國有關家禽與蛋品的各項家禽產品推廣介紹到世界各個國家，注重質與量的相輔，努力提高內在素質，除了提供進口商相關資訊及宣傳物品製作以推動零售及餐飲通路，每年針對時事、研究其發展趨勢，並參考消費意見舉辦產品研討，以期提高食品安全的信賴度，而促進美國家禽及蛋品的產品銷售，多年努力下，已取得一定成效。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美國家禽食安研討會-回響熱烈-215007716--finance.html
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